ベランダ道場

昨年から始めた夏野菜のゴーヤ栽培。
昨年の実績はプランターに4株、軒下スペースに1株の計5株。
経験者は想像が出来るかもしれませんが恐るべき収穫量！

ぷっくりゴーヤを育てるはずが、細くて苦いニガウリだったし…。
トドメに子供達にも不評という悲しい現実に悲しく一人ゴーヤの日々。
いや旨かったですけども！


今年は爽やかな苦み、見た目にも綺麗な「純白ゴーヤ」でいきますよ！
昨年葉っぱさんから見事な白ゴーヤを送っていただいて気に入ったものです^^

更に植え付けも控えめにベランダのグリーンカーテン用に2株予定^^;

ユンイさんも嬉しいお揃いの種購入されていました^^
昨年より2週間ほど早いですが、2010年純白ゴーヤ栽培スタートです！  

秋トマトとして準備していたアイコのわき芽苗がやっと完成。
こちらを前回作成したなんちゃって毛管水耕装置へ定植させました。(9/6)


水から根を出したことで液肥にも馴染みやすいのでしょう。
すんなりと毛管水耕栽培もどきのシートに根を張ってくれています。


またサビダニ対策として多数のブログでも見かけた「コロマイト乳剤」。
私も使用してみたところ、即効とはこのことか！というほど素晴らしい効果！

使用後に新しく出てきた「わき芽」です。なんて綺麗なんでしょう〜！
葉が白っぽく見えるのは「うぶ毛」が生えているんですよ～♪


花芽も新たに沢山咲き始めてくれ秋トマトへの期待が高まります！
ジェノベッセの種取りがまだ終わっていないので最低1個は収穫しないと！

【浮き根式水耕トマト】全体図でございます。

かなりスカスカにさせたのですが、元気なわき芽と共に茂ってきました^^

根の状態です。

スポンジに巻き付けたルートラップを浮かべて、
その上に根が乗っかっているという毛管水耕栽培もどきです。
ギリギリ浮かんでいますが根だけでもかなりの重さになっていると思います。
またこの手法では液肥が減りと補充によって根の位置がかなり上下に変動しますので培地部分は固定させないほうがいいですね。

というのも…台座を固定して栽培をしていたプランター水耕装置では、
台座がガッチリと固定されているため根の生長に合わせて培地（プラコップ）ごと浮き上がってしまいました。


こちらの根の部分。

根の生長を比べてみればどちらが良いというほど差はなさそうです。

今後は更に毛管水耕栽培を追求した装置で育ててみたいものでございます。
katteniさんの次期装置を商品化してもらおうかな♪  

9月に入り、まだ暑い日々が続いていますが、
ゴーヤも頑張って沢山実をつけてるよ！と喜ばしいのですが、
まだ全然小さいうちからすぐオレンジ色になりはじめます。


さらに追い打ちをかけるかのように青虫’ｓの襲来。

至る所に食べたあとのフンが散らばっています。
青虫君たちはまだ小さいのですが、かなりの数で戦意喪失の私…


黄色くなる葉も増え、実も大きくなりきれないゴーヤはピークを過ぎた感もありますし、
ここは意を決して今年のゴーヤ栽培は打ち切りに決定です。


軒下ゴーヤも同様に青虫被害が出始めているので同時に終了させます！
生い茂ったゴーヤの撤去作業は大変だろうなぁ・・・

「ゴーヤ収穫量」
ベランダプランターゴーヤは約30本の収穫。
軒下ゴーヤにいたっては約50本の収穫となりました。ゴーヤお疲れ様！

来年は太くなるゴーヤを間違わずに選んで栽培したいと思います！
  

軒下ゴーヤ健在です！
この爽快ジャングルを見るだけで気分も涼しくなるというものでございます。


細長ゴーヤも軒下1株だけでも30本は収穫してるんじゃないでしょうか…

1回で40cmクラスのゴーヤを３本まとめて収穫した日には妻の悲鳴（喜び）が!!
予想以上の育ちっぷりに脱帽でござますよ！軒下栽培の威力衰えず！侮れず！


ところがどっこぃ。

ベランダゴーヤのグリーンカーテンはピークを過ぎてしまったかのように、
日々その密度を減らしつつあります、てやんでぃ。
プランターゴーヤは収穫量は軒下栽培には及びませんでしたが、
もう少し肥料多めに育ててみたら今以上のカーテンが出来ていたのかなぁと、
来年の宿題として取っておきたいと思います。

あわよくば、このゴーヤも調子を戻してくれるんじゃないだろうかと期待は持ち続けてますよ！
  

昨日届いた葉っぱさんからの嬉しい贈り物の中に、
葉っぱさんが育てられたゴーヤが入っていました。

葉っぱさんはゴーヤ、グリーンカーテンの大師匠と呼べる方なのです。
その方が作られたゴーヤを贈っていただけるとは私幸せでございます！

「ゴーヤ＆白ゴーヤ」



箱から取り出した瞬間にその太さのインパクトに驚きました。
我が家で栽培している薩摩大長タイプとは完全に別物です！
これこそ私が育てたかったゴーヤだったのに〜。

これだけ太いゴーヤなのでワタも取りやすく、
美味しいワタ焼きも味わうことが出来ました♪

今回はソースと青のりをかけてお好み焼き風ワタ焼きです。旨い！

また、ゴーヤの定番料理ということでチャンプルーにしていただきました。

ここで全く苦みを感じさせない味にビックリ！（薩摩大長タイプが苦すぎるんです…）
普段あまり食べたがらない妻と子供達が喜んで食べてくれました♪

更にもっと苦くないという白ゴーヤは、軽く塩もみしてサラダにして頂きました。

もう、白いゴーヤなんて幸せのゴーヤに見えてきました。
さっぱりとした爽やかな苦みは生サラダでもホントに美味しいものです。


まっくJrからも葉っぱさんに「ありがとう〜！」ですって♪

どれもホントに美味しく頂きました。ごちそうさまでした♪

来年栽培のゴーヤはちゃんと太くなるタイプを厳選して選ぼう^^;  

最近はベランダゴーヤが収穫時期を迎えており、
ゴーヤに困らない生活を送っているのでございますが、
軒下栽培中のゴーヤの収穫が遅れ気味となり、
大きくなりすぎたのを慌てて収穫することがあります。


今回は40cmのビッグサイズゴーヤです。デカイ！
もっとゴーヤ消費のピッチを上げて行かなきゃ追いつきませんね  

現在のベランダゴーヤカーテンです。なかなか茂ってきたでしょう♪

グリーンカーテン達成度50%ってところかな。


そしてほぼ毎日1本ペースで収穫しているゴーヤも
定番のチャンプル〜、ワタの焼き喰いを定番に料理の幅が広がりました。

【ゴーヤの天ぷら】

ゴーヤも、ワタも天ぷらで美味しいです♪

【豚肉とゴーヤの塩炒め】

豚肉との相性がいいですね！旨い！

【ジェノベーゼ＆トマトソース炒め】

自家製ソースが余っていたのでどちらも一緒に炒めてみたところ
奇跡の旨さとなりました。

まだまだゴーヤ三昧な日々が続きますので、
色んなレパートリーを楽しんでみたいと思います♪
  

ベランダゴーヤ（サカタのタネ）もようやく第1号を収穫できました。

授粉直後の様子。(6/20)


そして本日収穫！(6/26)

右のナスは軒下茄子ですが、こんなに大きくなるまで見逃していました^^;

ベランダのゴーヤカーテンも随分茂ってきてますよ。

今年の夏はこのカーテンでどれくらいエコに貢献できるでしょうか。

  

さて、本日も軒下栽培ゴーヤから3本収穫出来ました。

1本は手遅れ気味で黄色く熟しておりました^^;
しかし…見事に細長いゴーヤだなぁ…？

って！ブログ書いてる本人が忘れてた！
この「軒下栽培のゴーヤ」って某HCで買った苗だったのでした＾＾；
それが偶然にも細長タイプのゴーヤだったのでしょうか。

比較までにサカタの種から育てているベランダ栽培ゴーヤです。

こちらは普通に太って見慣れたゴーヤですね^^ホッと安心しました。

さて、気を取り直してゴーヤレシピの紹介でございます。

もう定番中の定番です！「ゴーヤチャンプル」

今年初のゴーヤチャンプルだったのですが、やっぱり美味しいですね♪

毎回だと飽きるのでゴーヤレシピを増やしたいと思っていたら、
葉っぱさんがとてもいいレシピを記事にして紹介されていました。

「ゴーヤのワタの食べ方」です。

塩こしょう振って、小麦粉をまぶしたものをフライパンで焼きあげます。
この時、種も取らずに一緒に焼くのがポイントです。

今まで捨てていたワタでしたし、食べれるの？と思いながら調理する妻。

初めて食べるゴーヤのワタ！そのお味は通なお味でとても美味しい！
今まで捨ててゴメンナサイ…これから全部残さずに食べますからね♪

ソースをかけてみたり、ガーリックパウダーを入れてみたりと色々楽しめそうです^^
  

軒下栽培ゴーヤも大きくなり念願の初収穫です。

サカタゴーヤはやっぱり長いタイプでした〜。
蒔いた「種袋」を確認してみたら（ニガウリ）ってしっかり書いてましたね^^;

葉っぱさんの「ゴーヤのお浸し」とても美味しそうだったので、
私も早速お浸しにして食べてみました♪

薄切りゴーヤに塩を振ってレンジで加熱後、
ギュッと絞って鰹節＆ポン酢で頂きました♪
爽やかな苦みが美味しかったです〜！