今季最終仕込みを終えて自ビール乾杯♪
2010年06月28日
熊本でも梅雨に入り、例年以上に本格的な雨が続いております。
さて、今回を今季最終の自ビール仕込みとして
高温多湿による雑菌対策を入念に行いつつ、
今季最終ビールの仕込み（瓶詰め）を終えました。
銘柄は前回仕込みを行った「Morgan PILSNER」に続いて、
Morganシリーズの黒系ビール「OLD」でございます。
その「Morgan PILSNER」試飲をしながら瓶詰め作業^^
香りもよく、ホップ追加による程よい苦みが旨い〜！
まずまずの締めくくりとなり無事に夏を越せそうです。
次季仕込みまで寝かせながらゆっくりと味わいましょうかね♪
さて、今回を今季最終の自ビール仕込みとして
高温多湿による雑菌対策を入念に行いつつ、
今季最終ビールの仕込み（瓶詰め）を終えました。
銘柄は前回仕込みを行った「Morgan PILSNER」に続いて、
Morganシリーズの黒系ビール「OLD」でございます。
その「Morgan PILSNER」試飲をしながら瓶詰め作業^^
香りもよく、ホップ追加による程よい苦みが旨い〜！
まずまずの締めくくりとなり無事に夏を越せそうです。
次季仕込みまで寝かせながらゆっくりと味わいましょうかね♪
Posted by まっく at 20:24│Comments(2)
│自家製ビール
この記事へのコメント
念のためダーク系のものを選択したのですが・・・。
仕込みから２４時間後、液温は30℃・・・・。
明日まで暑いみたいだからかなりシンパイです。
キッチンペーパーをアルコールしみこみで容器にはりつけていますがどの程度効果があるのかは疑問です。
とっとと終わらせたくて、イーストを２袋投入したのが裏目にでたのかなぁ。
仕込みから２４時間後、液温は30℃・・・・。
明日まで暑いみたいだからかなりシンパイです。
キッチンペーパーをアルコールしみこみで容器にはりつけていますがどの程度効果があるのかは疑問です。
とっとと終わらせたくて、イーストを２袋投入したのが裏目にでたのかなぁ。
Posted by カマス屋 at 2010年06月28日 22:01
＞カマス屋さん
激しい１次発酵はボコボコと液温も上がるんでしたね〜。
それだけ活性していれば、逆に安全かもしれませんよ^^
最近私も付属のイーストだけじゃ不足感を感じてくるようになりました。
その先は澱の再利用になってくるんでしょうけども♪
激しい１次発酵はボコボコと液温も上がるんでしたね〜。
それだけ活性していれば、逆に安全かもしれませんよ^^
最近私も付属のイーストだけじゃ不足感を感じてくるようになりました。
その先は澱の再利用になってくるんでしょうけども♪
Posted by まっく at 2010年06月29日 12:09
