自家製ビール「MorgansPILSNER」
2010年06月09日
もう随分と暖かい気温になり、
エール仕込みには最適な日和が続いています。
さて快晴だった先週末、
自家製ビール第15弾の仕込みを行いました。
今回の銘柄は新しい物好きということで、
新登場「Morgans（モーガンズ オーストライアン）」の
「ピルスナー（PILSNER）」を選択。（缶がカッコイイ！）
しばらくダーク系ビールが続いたので、
夏本番用に淡い色合いのビールが欲しかったからです^^
今回も軽く煮込みを行い、ホップ（ザーツ）を添加。
成分抽出という意味で、別鍋でホップは煮込みます。
本来1時間くらい煮込むと苦みが際だってくるらしいのですが、
程よい苦みと香りで今のところは十分かなと感じています。
また今回の仕込みは約1時間。
何度か燻製3時間とを経験してしまうと、
1時間が楽に感じてしまうのは何なんだろう（笑）
初のオーストラリアビール。出来上がりが楽しみですな〜^^
エール仕込みには最適な日和が続いています。
さて快晴だった先週末、
自家製ビール第15弾の仕込みを行いました。
今回の銘柄は新しい物好きということで、
新登場「Morgans（モーガンズ オーストライアン）」の
「ピルスナー（PILSNER）」を選択。（缶がカッコイイ！）
しばらくダーク系ビールが続いたので、
夏本番用に淡い色合いのビールが欲しかったからです^^
今回も軽く煮込みを行い、ホップ（ザーツ）を添加。
成分抽出という意味で、別鍋でホップは煮込みます。
本来1時間くらい煮込むと苦みが際だってくるらしいのですが、
程よい苦みと香りで今のところは十分かなと感じています。
また今回の仕込みは約1時間。
何度か燻製3時間とを経験してしまうと、
1時間が楽に感じてしまうのは何なんだろう（笑）
初のオーストラリアビール。出来上がりが楽しみですな〜^^
Posted by まっく at 19:16│Comments(4)
│自家製ビール
この記事へのコメント
あはは！
アタシもあたらしものスキで、おんなじものを購入いたしました。
って、これはまだ仕込んでませんが。仕込んだのは「ブルーマウンテンラガー」です。解説に「煮込んだらあかん」と書いてあったような気がしましたので、煮込まず、ホップも足さずにやってみました。
いい感じで炭酸が入ってきましたが、飲み頃は来週末くらいかな・・・なんて思っているところです。
アタシもあたらしものスキで、おんなじものを購入いたしました。
って、これはまだ仕込んでませんが。仕込んだのは「ブルーマウンテンラガー」です。解説に「煮込んだらあかん」と書いてあったような気がしましたので、煮込まず、ホップも足さずにやってみました。
いい感じで炭酸が入ってきましたが、飲み頃は来週末くらいかな・・・なんて思っているところです。
Posted by カマス屋 at 2010年06月09日 21:49
>カマス屋さん
はっ！解説すっとばしでした−。
高級キット缶ということで、最初はホップなしの実力を試してみても良かったですかね〜（笑）
次回はこれの黒いのを予定してますので、簡単仕込みで味わってみたいと思います〜！ナイス情報ありがとうございました^^
はっ！解説すっとばしでした−。
高級キット缶ということで、最初はホップなしの実力を試してみても良かったですかね〜（笑）
次回はこれの黒いのを予定してますので、簡単仕込みで味わってみたいと思います〜！ナイス情報ありがとうございました^^
Posted by まっく at 2010年06月10日 12:06
まだ仕込みは大丈夫な季節なのですね。
暑いときは無理なのかなぁと思っていました。
私も秋口あたりから自ビール仕込みを始めたいと思っています。
最初に挑戦するのはどんなやつがいいか、そのうち教えてくださいね♪
暑いときは無理なのかなぁと思っていました。
私も秋口あたりから自ビール仕込みを始めたいと思っています。
最初に挑戦するのはどんなやつがいいか、そのうち教えてくださいね♪
Posted by duckbill at 2010年06月11日 12:22
>duckbillさん
エールイーストでの発酵だと液温28℃くらいまで発酵範囲ですから、
雑菌発生さえ対策すれば真夏でもやれないことはないかもしれません^^
この辺はduckbillさんには言うまでもなく大丈夫でしょうね♪
私も7月までにあと1回は仕込みをやってみようと思ってます。
最初の銘柄はBlackRock社製のエキスポートピルスナーでオススメします。
不思議な縁というか私を含めてコチラでスタートされた方々が多数いらっしゃるのと、万人受けする味で仕上がると思いますよー^^
エールイーストでの発酵だと液温28℃くらいまで発酵範囲ですから、
雑菌発生さえ対策すれば真夏でもやれないことはないかもしれません^^
この辺はduckbillさんには言うまでもなく大丈夫でしょうね♪
私も7月までにあと1回は仕込みをやってみようと思ってます。
最初の銘柄はBlackRock社製のエキスポートピルスナーでオススメします。
不思議な縁というか私を含めてコチラでスタートされた方々が多数いらっしゃるのと、万人受けする味で仕上がると思いますよー^^
Posted by まっく
at 2010年06月12日 00:50
at 2010年06月12日 00:50
