自家製ビール第２弾 仕込み３日目
2009年04月22日
手作りビール第２弾「マイナーズスタウト」の仕込みから３日が経過しました。
今回は発酵容器は開けずにチャレンジです。
２日目：1次発酵が活発で発酵容器がパンパンに膨れてます。
３日目：膨らみも若干落ち着きました。
発酵具合は比重計を別容器に浮かべて確認しています。
かなり早いペースで発酵が進んでいるみたいです。
前回よりも1次発酵は早く終わらせることが出来そうな予感♪
１つ謎なのはこちらにはイースト菌は入れなくても良かったのかな…
そして本日も第1弾ビール「エキスポートピスルナー」で乾杯です。
熟成が進んだのか甘みが落ち着いたように感じました
今回は発酵容器は開けずにチャレンジです。
２日目：1次発酵が活発で発酵容器がパンパンに膨れてます。
３日目：膨らみも若干落ち着きました。
発酵具合は比重計を別容器に浮かべて確認しています。
かなり早いペースで発酵が進んでいるみたいです。
前回よりも1次発酵は早く終わらせることが出来そうな予感♪
１つ謎なのはこちらにはイースト菌は入れなくても良かったのかな…
そして本日も第1弾ビール「エキスポートピスルナー」で乾杯です。
熟成が進んだのか甘みが落ち着いたように感じました
Posted by まっく at 09:05│Comments(4)
│自家製ビール
この記事へのコメント
ビール作りって素敵ですね！
あらためますが、ビール作りなんてスゴイ（●＾o＾●）
あらためますが、ビール作りなんてスゴイ（●＾o＾●）
Posted by かなん（ムスメ） at 2009年04月22日 17:28
かなん（ムスメ） 様
手作りビールは面白い＆美味しくて最高です^^
手作りじゃなくても大人になったらお父さんお母さんと乾杯してあげてくださいね♪
手作りビールは面白い＆美味しくて最高です^^
手作りじゃなくても大人になったらお父さんお母さんと乾杯してあげてくださいね♪
Posted by まっく
at 2009年04月22日 20:50
at 2009年04月22日 20:50発酵完了な時期を見計らって蓋を開け、
バケツ容器に入ったビールをお玉などで掬い、
比重計容器に注ぎ、比重測定します。
因みにパパは、
比重計を使おうと思うと、
どうしてもバケツ容器の蓋を開けることになるので、
比重計に頼らない、耳や香り、そして感による
発酵完了時期見極めをしています。
慣れれば、直ぐにコツをつまめますよ！(^_^)b
バケツ容器に入ったビールをお玉などで掬い、
比重計容器に注ぎ、比重測定します。
因みにパパは、
比重計を使おうと思うと、
どうしてもバケツ容器の蓋を開けることになるので、
比重計に頼らない、耳や香り、そして感による
発酵完了時期見極めをしています。
慣れれば、直ぐにコツをつまめますよ！(^_^)b
Posted by ビッグセクシー at 2009年04月22日 23:16
ビッグセクシー様
なるほど！私の疑問が１発で解消しました♪
初期比重を図ろうとするとイースト菌を入れないといけませんからね…
後半をすくって図れば良かったとはスッキリしました♪
発酵見極めも感じ取れるよう練習してみます^^
なるほど！私の疑問が１発で解消しました♪
初期比重を図ろうとするとイースト菌を入れないといけませんからね…
後半をすくって図れば良かったとはスッキリしました♪
発酵見極めも感じ取れるよう練習してみます^^
Posted by まっく at 2009年04月23日 13:56
at 2009年04月23日 13:56
