自家製ビール試飲Part2
2009年03月29日
Blog友達Bigsexyさんより自家製ビール醸造参考にと、
送っていただいた「Bigsexy Beer」試飲セットで乾杯
その中から豪快に2本空けてみました！
妻と2人で乾杯するには1人1本くらいが丁度良さそうですからね^^;
ニュージーランドカンパニービター
注ぎ始めの一瞬「黒」ビールと思わせるような色に「おぉ！」と驚きました。
こちらは黒ではなく「ビター」という分類になります（参考：パパさん）
スッキリとした飲みごたえながら、コクのある旨さ。
独特な甘みが美味しいです
炭酸もそれほど強くないのが妻には大ヒットだったようです。
エキスポートピルスナー
こちらは最初に試飲したラガーに似た色合い。
苦味もあり、喉越しの良い味わいは実に私好みですよ
この２つどちらかが、私の自家製ビール醸造デビューな予感♪
その前に酒屋さんに譲ってもらったビール瓶洗いを開始しないと…
送っていただいた「Bigsexy Beer」試飲セットで乾杯
その中から豪快に2本空けてみました！
妻と2人で乾杯するには1人1本くらいが丁度良さそうですからね^^;
ニュージーランドカンパニービター
注ぎ始めの一瞬「黒」ビールと思わせるような色に「おぉ！」と驚きました。
こちらは黒ではなく「ビター」という分類になります（参考：パパさん）
スッキリとした飲みごたえながら、コクのある旨さ。
独特な甘みが美味しいです
炭酸もそれほど強くないのが妻には大ヒットだったようです。
エキスポートピルスナー
こちらは最初に試飲したラガーに似た色合い。
苦味もあり、喉越しの良い味わいは実に私好みですよ
この２つどちらかが、私の自家製ビール醸造デビューな予感♪
その前に酒屋さんに譲ってもらったビール瓶洗いを開始しないと…
Posted by まっく at 14:05│Comments(4)
│自家製ビール
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この記事へのコメント
うっまそうなビールですねぇ〜♪
同じものが我が家にもあるのですが、
やはり、写真の撮り方がよろしいのでしょうねっ！(^_^)b
ラガービールに比べて、泡立ちが良くなかったのでは？
この二種類のビール、下面発酵の予定でしたが、
その前に醸造した下面発酵ラガービールの液温が、
暖かな陽気のせいで、26~27℃程となったので、上面発酵にすることにしました。
でも、上面発酵に切り替えたとたん寒暖の差が激しくなり、
夜間の液温も15~16℃程となり、酵母の活動が抑えられた状態になりました。
その結果、泡立ちが悪くなったのではと考えます。
この様に、自家製ビールは気候などに影響され、
その時の酵母の活動で、味が変わり、違った顔になります。
市販ビールの味が安定しているのは、
それだけ、温度管理などが厳重だと言うことですね。
自家製ビールの醍醐味は、此だと思って楽しんでいます♪(^O^)
同じものが我が家にもあるのですが、
やはり、写真の撮り方がよろしいのでしょうねっ！(^_^)b
ラガービールに比べて、泡立ちが良くなかったのでは？
この二種類のビール、下面発酵の予定でしたが、
その前に醸造した下面発酵ラガービールの液温が、
暖かな陽気のせいで、26~27℃程となったので、上面発酵にすることにしました。
でも、上面発酵に切り替えたとたん寒暖の差が激しくなり、
夜間の液温も15~16℃程となり、酵母の活動が抑えられた状態になりました。
その結果、泡立ちが悪くなったのではと考えます。
この様に、自家製ビールは気候などに影響され、
その時の酵母の活動で、味が変わり、違った顔になります。
市販ビールの味が安定しているのは、
それだけ、温度管理などが厳重だと言うことですね。
自家製ビールの醍醐味は、此だと思って楽しんでいます♪(^O^)
Posted by ビッグセクシー at 2009年03月29日 18:37
ビッグセクシー様
トラックバックありがとうございます^^
確かにラガービールに比べると控え目な泡立ちでしたね。
妻にはそれが好評だったですが、私は特にラガーが炭酸効いてるのかと思いました^^;
上面発酵でも気温がマッチしていれば泡立ちの良いビールに仕上がるんでしょうかね^^
多少違った顔に仕上がったとしても、美味しく味わえるビールですから！
自家製もうワクワクが止まりませんよ^^
トラックバックありがとうございます^^
確かにラガービールに比べると控え目な泡立ちでしたね。
妻にはそれが好評だったですが、私は特にラガーが炭酸効いてるのかと思いました^^;
上面発酵でも気温がマッチしていれば泡立ちの良いビールに仕上がるんでしょうかね^^
多少違った顔に仕上がったとしても、美味しく味わえるビールですから！
自家製もうワクワクが止まりませんよ^^
Posted by まっく
at 2009年03月29日 20:00
at 2009年03月29日 20:00またまた美味しそうなビール。
独特な甘みって言うのが
手作りの美味しさっぽくて
ほんとーに飲みたいｗ
まっくさんやる事がいっぱいで
楽しそう♪
独特な甘みって言うのが
手作りの美味しさっぽくて
ほんとーに飲みたいｗ
まっくさんやる事がいっぱいで
楽しそう♪
Posted by sabiyome at 2009年03月30日 01:30
sabiyome様
自家製ビールに向けて色々情報収集しております。
新しいことを始める時って何でこんなにワクワクするんでしょうね～！
自家製ビールに向けて色々情報収集しております。
新しいことを始める時って何でこんなにワクワクするんでしょうね～！
Posted by まっく at 2009年03月30日 22:01
at 2009年03月30日 22:01
