久しぶりの燻製「ささみくん」
2010年11月07日
どんだけ猛暑だったっていう夏を乗り越えて。
やるしかないのは燻製を始め自家製シリーズでございます！
てなわけで、久しぶりすぎるお手軽「ささみくん」を塩抜き工程抜きで燻燻！
いやー、やっぱ鶏ささみくん旨すぎっすよ！ツマミには最高！
塩抜き工程を抜くことで凄い時間短縮が出来るんですが、
出来上がりも味も濃いめで美味しくいただますが塩分多めかも
この季節は燻製だったり自家製食材作りには最適な気温でしょうから、
燻しシリーズを始めビール在庫もそろそろ補充しとかなきゃいけない時期なのです♪
Posted by まっく at 22:58│Comments(2)
│燻製
この記事へのコメント
ささみくんは美味すぎるのが玉に瑕。
いくら作っても、あっという間になくなっちゃうもの（笑）
いくら作っても、あっという間になくなっちゃうもの（笑）
Posted by duckbill at 2010年11月09日 12:12
>duckbillさん
「ささみくん」ホントに危険な食材です^^
今回塩抜きを省いて作りましたが、短期間で作れますからね〜。
私の最高のつまみの１つであり、家族も大好物の食材となりました♪
「ささみくん」ホントに危険な食材です^^
今回塩抜きを省いて作りましたが、短期間で作れますからね〜。
私の最高のつまみの１つであり、家族も大好物の食材となりました♪
Posted by まっく at 2010年11月10日 12:08
