コスレタス1本収穫　驚きの甘さ！

半結球が始まっていたコスレタス。


GW中に１つ味見してみたいと思って収穫してみました。

外葉をちぎっても中心部分がこれくらい残っています。
中までシャキシャキしている感じで鮮度バツグンですね～。

若干薄めの液肥栽培でした。根っ子も綺麗な状態でした。


そして調理してみようと、先日duckbillさんから送られてきた自家製グランチャーレを使って
生クリームなしのカルボナーラを作ってみましたので、最後に軽くコスレタスを炒めてトッピング。

・・・卵が固まってるとかソコ言わない。
それは置いといて、レタスとは思えない甘さに驚きました！なんだこれー。
火を通したことで甘みが出たのかと思い、半結球部分を生食してみましたが、
そちらも甘くてビックリですよ。

いやーコスレタス・・・半結球までちょっと時間かかりますが大満足!!

もちろんグランチャーレのインパクトにも脱帽ですね。
脂の旨味が堪りません。卵とチーズだけで作ったことで
グランチャーレの旨みを堪能することができましたからね^^

そして苦いから放置だったリーフレタス。

妖化中で撤収・・・多分もう育てないかな・・・（笑）