自家製ビール「エキスポートピルスナー」完成♪

2010年03月29日 13:55

初めてのラガーイースト（下面発酵）仕込みによる自家製ビール作り。

エールの感覚で瓶詰め後2週間での試飲では、
全然炭酸が溶け込んでおらず飲めたモノじゃありませんでした…

2次発行も時間がかかるようなので更に1月以上熟成させてみました。

【1月後】

おそるおそる開栓してみればシュッと炭酸の音に期待が！
グラスへ溢れんばかりの泡立ちでバッチリ炭酸が溶け込んでおり、
味わいも下面発酵で旨いビールに仕上がってました♪

あと1回くらいラガーイーストで仕込みをしておくべきだったというくらいの出来映えでございます。