バジル　ジェノベーゼソース

先日まとまったバジルが収穫できたので、
定番レシピである「ジェノベーゼソース」を作りました。

バジルのいい香りが堪りませんね♪

自家製ジェノベーゼソースの作り方です。
１．松の実（ナッツ系でも可）をフライパンで弱火でかるく炒めます。
２．松の実、大蒜（ニンニク）を２片潰して刻んだもの、バジル、コンソメ１個を
　　フードプロセッサにかけます。
３．たっぷりのオリーブオイルを加え、塩胡椒で味を整えれば完成です。


表面のオリーブオイルがポイントです。
これをパスタソース、トーストに塗ったりと美味しく頂きたいと思います。

今回は定番「ジェノベーゼパスタ」の完成！

まったく犯罪とも言える濃厚で本格的な旨さです。
こんな簡単に作れると料理が上手くなった気分だわと妻が言ってました。

収穫後のバジルです。

わき芽が沢山出てくれば次の収穫も早く出来るんだけどなぁ。