ヤーコン茶　第２弾

昨日の強風に比べれば今日は穏やかな雨模様となりました。

さて、前回早めに収穫したヤーコンの葉を天日干しにしていました。
今回は念入りにカラカラになったところで、
第2弾ヤーコン茶となる栄養満点な茶葉を作ってみました。


粉茶として味わってみたく細かくフードプロセッサにかけます。


今回は粉茶風に煎じてみました。

茶葉が細かいので茶こしで煎じる際に、
多量の茶葉が混ざり込むお茶に仕上がりました♪
初めて作った時に比べて２倍以上濃くなったみたいです。

口に含めばグッと伝わってくる苦みを楽しむことができます。
強烈に苦い！というまでなかったのですが　、
妻に一口飲ませると悶絶しておりました^^;

もしかしたら私が「苦さ」が好きなだけだったのかも…