プランター栽培「ヤーコン」収穫！

4月に種芋を頂いてからスタートしたヤーコン栽培。

これまで軒下に植えていたヤーコンの収穫は終えていましたが、
残るはプランターでのヤーコン収穫を待つのみとなっていました。

何度か葉かきを行いながらもドンドン新しい芽が出てくるので、
収穫時がまったく分かりませんでした。
今回土も盛り上がってきているということで芋掘り決行！

結果！
プランターということで地植えだったらかなり大きく育っていたであろう細いヤーコンが大量にありましたが、まずまずの大きさに生長したものも多数ありました。

プランター栽培でここまで収穫出来れば合格点でしょうかね♪

さて、今回は天ぷらではなく「ヤーコンのきんぴら」にして頂きました！

ヤーコンのシャキシャキとした食感と甘みが、
きんぴらの辛さと相まってとっても美味しかったです。

また来年も種芋が手に入ったら栽培してみたいものでございます。
ただ、栽培期間がとっても長くかかるのが残念なところ（約半年）