空芯菜　初収穫♪

本日は、水耕栽培「空芯菜」の初収穫を行いました。

種蒔き(6/1)から初収穫まで約1月。

発芽して定植からは約2週間での収穫なので成長はとても早いと言えそうです。

収穫前


収穫後

これからわき芽も増えてくるということで楽しめそうです♪
あとは、どれくらいの早さで再生してくれるかですね^^

早速調理してみました。

「空芯菜　ニンニク油炒め」

空芯菜だけでは量が少なかったので、レタスも一緒に炒めてみました。
味は青臭さもなくて、とっても美味しいです！
お腹を満足させる量となると…もっともっと収穫しなきゃですね^^;

夏の貴重な葉野菜ということで育て甲斐がある空芯菜でした♪